にいだしぜんしゅ　秋あがり

新酒を春先に火入れ（加熱殺菌）しタンク貯蔵し、ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じ位になった頃を見計らい程良く熟成した「しぜんしゅ」を2度目の加熱殺菌はせずに生詰致しました。

にいだしぜんしゅ　秋あがり